My Facebook 新增面書 心空海嶽 by the inner space 歡迎光臨 Welcome in

「我離港前到過一間精神科醫院。當時有位病人禮貌地問,一個以作為世上最悠久民主政體而自傲的國家,如何能夠將此地交給一個政治制度非常不同的國家,且既沒諮詢當地公民,又沒給予他們民主的前景,好讓他們捍衞自己的將來。一個隨行同事說,奇怪,香港提出最理智問題的人,竟在精神科醫院。」彭定康 金融時報

“During a visit to a mental hospital before I left Hong Kong, a patient politely asked me how a country that prided itself on being the oldest democracy in the world had come to be handing over his city to another country with a very different system of government, without either consulting the citizens or giving them the prospect of democracy to safeguard their future. Strange, said one of my aides, that the man with the sanest question in Hong Kong is in a mental hospital.”Chris Patten Financial Times

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Saturday, September 15, 2007

星空奇遇記 STAR Trek

星空奇遇記 STAR Trek



網友們都發覺我醉心科幻故事 Science Fiction, 而 Star Trek 星空奇遇記 是表表者。 有 Star Trek.com 網頁, 集有所有 星空奇遇記 的禮品商品發售,可以郵購添。


星空奇遇記 Star Trek, 經過超過四十年,共有五個不同製作: 從原裝正版的 Star Trek, 跟著有 Star Trek - The Next Generation 簡稱 TNG, 有較近年期的 Deep Space Nine, The Voyager, The Enterprise 等等,此外還有多部電影。


星空奇遇記 Star Trek 是最早期製作,共有 80集主要人物有 Captain Kirk 卻克隊長, Mr. Spock 冼樸先生 (科學官 ~ 火神星人), Doctor McCoy 麥哥醫生, Scottie 史葛(工程師), Mr. Sulu 蘇奴(領行員),胡玉娜上尉 Uhura(通訊員), 等等。我不是那個年代,配了粵語的電視片集沒有看過,但曾經在八十年代拍過幾部 Star Trek電影,有以上人物做故事骨幹,還找回所有演員回來合演,所以略有認識,此外還有幸在路途上,可以在外國電視頻道,收看得到,相信在香港是沒有得重播了。


認識最深,看得較多的,當然是 Star Trek the Next Generation ~TNG , 共 178集 當年明珠臺都有得播映,每個星期一集,當年雖然迷上足球,但還是乖乖的趕回家看,錄影錄像都有, 但父親大人,會唔覺意刪掉,丟了就喊都無謂。 太空船 Enterprise 上有 主要角色 ,Captain Picard (隊長), Riker (first officer), Data (second officer), Beverly (醫生), Troy(Councillor), Geordi(工程師),和 Worf (保安主管)等等 骨幹演員。除了電視片集,另外也有TNG的電影 也曾看過。


其他的我在外國短期逗留時都有看過,Deep Space Nine, The Voyager, The Enterprise, 但是印像不深刻,早已經忘記,故事和劇中人物。



2006 年 派拉蒙公司製作了 STAR TREK 40th Anniversary Tribute (1966 - 2006 )紀念特輯 ,開場的一段,背景音樂也是用了 TNG 裡面 The Inner Light 一集的音樂。除了幽怨的笛子外,還配上了管弦樂伴奏,且外五代的「星空奇遇記」,主角人物都會一一出現,敬請欣賞。





申延閱覽:

Star Trek 維基百科

Star Trek.com Star Trek Official site

The Next Generation TNG 維基百科

The Next Generation TNG Star Trek Official site

Deep Space Nine Star Trek Official site

The Voyager Star Trek Official site

The Enterprise Star Trek Official site



Friday, September 14, 2007

魚生 壽司 刺身

魚生 壽司 刺身




日本食制,隨著日本電視劇,在七八十年代開始入侵香港,首出現日式麵包店,日式麵食,日式鰻魚飯,日式炸蝦 「天婦羅」,最後到貴價的日本魚生,亦隨著港人累積財富,進軍香港。


【鮨】由初時祇有日本人經營的高級料理,發展到現在街頭巷尾,無處不在,迴轉壽司,或轉由香港人經營的日本料理,香港人魚生壽司師傅,到家中 「味自漫 」自製的卷物手卷都有。


貴價的拖羅在港不能常吃到,亦因為價錢實在太貴,香港人發掘了「鮭」 Sake,一種日本人甚少吃的鹹淡水共生的三文魚 salmon, 因為淡水魚有寄生蟲,日本人多製成鹹魚,還要煎熟了才敢吃的魚,但在香港卻變成香港人至愛的魚生。


事由八十年代,大批香港人移民加拿大,發現三文魚即日本語的「鮭」,在當地比起「鮪」金槍魚 Tuna 便宜很多,但賣相極好,咬落又近似拖羅,就大批入口香港,一時間,香港人愛上便宜的三文魚,用來當刺身吃,做三文魚壽司,三文魚卷物手卷,是香港人的寵兒, 直到現在不改。





最後要提的就是香港人特別喜愛的海膽「雲丹」,香港人自從認識 「雲丹」,即被捧成吃日本魚生的最高境界, 跟拖羅有得比拼。 人人都以能吃,和曾吃過「雲丹」,自吹自捧一翻,認為不懂得,不識得和未曾食過「雲丹」,就是低人一等,未算盡嘗日本魚生的精華、精髓、精萃。


雲丹是一盒盒的運來,可以先用紫菜包成壽司飯團,再放海膽在上面,或者簡單些就放在一碗飯上面來吃,再不就用紫菜包著雲丹成雪糕桶形飯團的手卷,最後還可豪氣一點,就是用筷子從盒子,挾起雲丹放進口裡﹐這是頗考你的筷子功力的方法。






後記:
日本人不甚吃三文魚 「鮭」,因為有很多寄生蟲,所以各位到日本吃魚生、壽司。刺身時,坐在壽司吧前,小心看清楚才落單,若果發覺壽司師傅畧皺眉頭,咁就不要叫 SAKE (跟日本酒同音),即是「鮭」吃了。

有機會談談,吃雞泡魚的經歷,和心理思想的闘爭。



抵食連結:
Travelzoo HK$99 -- 海膽宴一天團 (包小費)


我的舊文:
吞拿魚
續:魚生 壽司 刺身




Wednesday, September 12, 2007

童年

童年




暑假又放完了, 九月一號又是北半球學校開課的日子,莘莘學子又回到校園,老師們又開始忙碌,早上上班時會遇上穿上校服的學生,在地鐵,在巴士,在小輪,在路上,不但交通工具上,行人道上,也多了很多人。


回望學生上學,憶起我的童年... 很平淡的,沒有 puppy love, 沒有頑皮,沒有高潮,沒有低潮,小學階段還可以考到前幾名,多學識字後,就好讀閒書,又不是有天份,可以臨急下載,去考好果啲無了期的試,所以不是高才生,中下的成績一般畢業,渾渾噩噩咁又過了我的童年。



發覺我的童年是躲在閒書裡的世界,所以我的童年,就祇有一堆閒書伴著我!


北京兒童合唱團 的 童年 和 羅大佑唱 的 童年


池塘邊的榕樹上 知鳥在聲聲叫著夏天
草叢邊的鞦韆上 只有蝴蝶停在上面
黑板上老師的粉筆還在拼命嘰嘰喳喳寫個不停
等待著下課等待著放學等待游戲的童年

福利社裡面甚麼都有 就是口袋裡沒有半毛錢
諸葛四郎和魔鬼黨 到底誰搶到那支寶劍
隔壁班的那個女/男孩怎麼還沒經過我的窗前
嘴裡的歷史手裡的漫畫心裡初戀的童年

總是要等到睡覺前 才知道功課只做了一點點
總是要等到考試後 才知道該念的書都沒有唸
一寸光陰一寸金老師說過寸金難買寸光陰
一天又一天一年又一年迷迷糊糊的童年

沒有人知道為甚麼 太陽總下到山的那一邊
沒有人能夠告訴我 山裡面有沒有住著神仙
多少平日記憶總是一個人面對著天空發呆
就這麼好奇就這麼幻想這麼孤單的童年

陽光下蜻蜓飛過來 一片片綠油油的稻田
水彩蜡筆和萬花筒 畫不出天邊那一條彩虹
甚麼時候才能像高年級的同學有張成熟與長大的臉
盼望著假期盼望著明天盼望長大的童年

噢 一天又一天一年又一年盼望長大的童年




申延閱覽:
我的舊文 書 N 書
北京兒童合唱團 的 童年 試聽
羅大佑唱 的 童年 試聽
北京天使合唱團


Tuesday, September 11, 2007

中國製造 外國設計



Asia Pacific Foundation of Canada 加拿大亞太基金會, 總裁兼共同執行長胡元豹 , 曾發表極多有關和中國商貿的文章講話, 以下是一則新聞 有關該基金會。


【明報專訊】加拿大日前公布的一份研究報告指出,76%成回收的中國玩具是由於玩具公司的設計錯誤而導致的。


這份報告是由加拿大文尼托巴大學教授巴布吉和西安大略大學教授比米什聯合進行,他們對美國消費者產品安全委員會1988年以來發布的中國玩具被回收的原因進行了仔細分析,並得出了上述結論。該報告目前已提交加拿大亞太基金會發表。


報告說,1988年以來,在美國550次玩具回收中,76.4%以上都是因為玩具公司的設計錯誤。相反,只有10%是由於生產商的生產質量問題而導致的。


報告說,美泰公司今年8月回收的大約2000萬件中國產玩具中,80%是因為它在設計方面的錯誤造成的。




依明報報導,加拿大亞太基金會, 總裁兼共同執行長胡元豹, 即將發表一篇, 有關中國製造,而外國設計,貨物的報告。 報告是由加拿大文尼托巴大學教授巴布吉和西安大略大學教授比米什聯合進行,他們對美國消費者產品安全委員會1988年以來發布的中國玩具被回收的原因進行了仔細分析。


另無線電視新聞亦有相關報導==》


TVB News:

午間新聞
中美官員一連兩日在華盛頓討論產品安全問題;而加拿大一份研究報告指美國十五年來回收的中國玩具大部分是設計錯誤,而非生產質素出問題。(午間新聞是沒有續段片播的,但可看文字新聞 或 點擊here 看整個新聞報導,有關報導是第六段,移動時計到 07:55 便可)


晚間新聞
國家主席胡錦濤,較早前到訪澳洲,多次強調重視產品安全,澳洲人是否對中國貨有信心呢?在澳洲的大型連鎖超級市場,隨處可以找到中國產品。



看TVB新聞片點擊上圖 或 看片






提議中國以後,凡 中國製造 Made in China 另加入 外國設計,注明是外國商人落單製造,如有任何回收,請不要入埋中國的數!







Sunday, September 09, 2007

「東方之珠」香港 Hong Kong





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可惜 blogger 不支援 SWF 程式




維港景致世界聞名﹐點擊上圖可觀賞由黃昏到入夜,晚上維港景致。「東方之珠」雖然退色了﹐但可以留下一個回憶!



東方之珠 - 曲︰羅大佑 詞︰羅大佑 試聽

小河彎彎向南流
流到香江去看一看
東方之珠 我的愛人
妳的風采是否浪漫依然

月兒彎彎的海港
夜色深深 燈火閃亮
東方之珠 整夜未眠
守著滄海桑田變幻的諾言

讓海風吹拂了五千年
每一滴淚珠彷彿都說出妳的尊嚴
讓海潮伴我來保佑妳
請別忘記我永遠不變黃色的臉

船兒彎彎入海港
回頭望望 滄海茫茫
東方之珠 擁抱著我
讓我溫暖你那蒼涼的胸膛