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「我離港前到過一間精神科醫院。當時有位病人禮貌地問,一個以作為世上最悠久民主政體而自傲的國家,如何能夠將此地交給一個政治制度非常不同的國家,且既沒諮詢當地公民,又沒給予他們民主的前景,好讓他們捍衞自己的將來。一個隨行同事說,奇怪,香港提出最理智問題的人,竟在精神科醫院。」彭定康 金融時報

“During a visit to a mental hospital before I left Hong Kong, a patient politely asked me how a country that prided itself on being the oldest democracy in the world had come to be handing over his city to another country with a very different system of government, without either consulting the citizens or giving them the prospect of democracy to safeguard their future. Strange, said one of my aides, that the man with the sanest question in Hong Kong is in a mental hospital.”Chris Patten Financial Times

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Wednesday, November 14, 2007

在外地談香港事



在外公幹如無中午應酬飯局, 多數和一般本地人吃三文治當午餐, 有家庭的通常有老婆的私家三文治 packed lunch. 寡佬的出去買返來吃或乾脆出去外面吃, 選擇頗多, 但眼看到外國的麥記, 令我想起一次不好的回憶.



麥當勞有規定出品質素, 製成的各種漢寶飽, 過了限定時間就會棄掉, 出品品質保證客人滿意. 我在北美亦多次見過, 嘆為觀止, 態度嚴謹. 相信香港的麥記也許有同樣規定......






但是香港的麥記已經被新栘民的, 麥嬸, 麥嫂, 攻佔了, 她們帶埋內地的 concept, 不但用方言大聲談笑外, 口水花四濺, 還記著差不多先生的教導, 合成的漢寶飽, 只得其貌, 不得其神.


一次在太古城, 見到麥記, 我記起網友們提及的 " BIG N' TASTY" , 遂叫了一客, 因為心急想看看, 我買完剛轉頭就打開盒子看, OH MY GOD!!!





黃色包裝紙全濕了, 摸一模外面, 整個飽是冰冷的, 好像是從冰箱拿出來的, 相信已經放在架子上頗長時間. 我當然立克轉身回櫃檯投訴, 麥嬸麥嫂們反問我買了多久, 再經解釋, 才即時叫廚部另製一個給我, 哈哈不用一分鐘就合成了.


唉, 今次, 個包裝紙是乾的, 飽是室溫的, 漢寶肉片不像是熱的, 生菜當然還是冰冷的. 我認命了, 不再跟麥嬸麥嫂理論, 背後聽到她們笑說, 凍的生菜一定會令個飽變冷的.


近來看報, 麥當努香港的總經理被廉處控告, 相信他已經很長時間, 沒有去理分店出品, 探下麥嬸麥嫂, 和 ensure 品質保證了.


後記: 周梁淑儀當然很少私訪麥記, 新官田大少更出入高級食府, 鮮會出招微服私訪記罷, 國際友人不是全都上館子吃飯, 他們的午餐好多時也是麥記之類.


後後記: 提起太古城麥記麥嬸麥嫂, 還有一次嘆為觀止的麥嬸麥嫂表演.

話說我行累了想吃甜桐雪糕, 在排隊上我是第三人, 先見麥嫂用手掩口咳嗽, 跟著第一位置客人叫了甜桐, 麥嫂用她巨羚之掌,整個手掌包裹著雪糕桐將之拔出, 掏上雪糕後, 才把整個甜桐放入小紙圈內, 遞給客人. 我還未看見購買的客人, 是否內地來的自由行同胞, 轉頭就規行走了.

以往見過麥小妹們, 小心翼翼地先拿個紙圈, 再小心拔出雪糕桐, 掏上雪糕後, 才把整個甜桐連小紙圈,遞到客人手上. 相信是有既定程序指引的, 但跟不跟足就要看個人的工作態度了, 之後我也不再到麥記吃甜桐雪糕了.

外國麥記不見有賣雪糕甜桐, 遂冇從比較.


申延閱覽:
新鮮人~ 初試 "和花亭"
在外地再談香港事
在外地三談香港事


6 comments:

新鮮人 said...

咁樣好唔掂喎,
凍冰冰都畀人,
M記唔係出名品檢好咩?
點解而家搞成咁架?
係唔係太古城嗰間喳?

記得有幾次美國做嘢,
成個幾星期都係咬三文治,
嗰刻真係掛住啲白飯同炒麵架!!!!
好好味呀~~~~~ :P

The Inner Space said...

跟你在和花亭吃魚生的經驗一樣,
香港人只學得其貌而不能得其神,
是身體內的"缺氧核糖酸"作怪喇,
差不多先生差不多小姐長在香港植根.


你認為美東好還是美西好些???

or 美中, 美南???

Hyacinthus said...

想必你這是個別不幸的例子,偶也我也會幫襯一下太古城麥記,不可以說好好味,甚幸每次都是新鮮熱騰騰的!

the inner space said...

第一個飽是冰冷的, 可以解釋是個別 isolated case 例子!

第二個在被投訴後,再做的還是不合格的, 就是甚麼呢??? 是報復??? 是我的錯???

我想是態度問題, 麥嬸麥嫂根本不理.香港麥嬸麥嫂見只的最低時薪, 不過外國麥記亦是, 但是人的工作態度不同是個中原因.

請來的日本本土的魚生壽司廚師,態度嚴謹敬業樂業精神, 做出來的魚生壽司, 水準高過香港本地廚師, 理由是不可分割的.

新鮮人 said...

咁我就唔知啦,
我淨係去過芝加哥,LA喳,
而且都係做嘢,
時間又短,所以畀唔到意見,
係LA見到啲人好肥咁囉! :P

the inner space said...

LA 很多墨西哥佬墨婆!!! 黑人也頗多,
Chicago 也是黑人很多的城市.
成個美國都很多中東的阿拉伯人和印度阿差,週圍都有臭臭的...很難頂呢.