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「我離港前到過一間精神科醫院。當時有位病人禮貌地問,一個以作為世上最悠久民主政體而自傲的國家,如何能夠將此地交給一個政治制度非常不同的國家,且既沒諮詢當地公民,又沒給予他們民主的前景,好讓他們捍衞自己的將來。一個隨行同事說,奇怪,香港提出最理智問題的人,竟在精神科醫院。」彭定康 金融時報

“During a visit to a mental hospital before I left Hong Kong, a patient politely asked me how a country that prided itself on being the oldest democracy in the world had come to be handing over his city to another country with a very different system of government, without either consulting the citizens or giving them the prospect of democracy to safeguard their future. Strange, said one of my aides, that the man with the sanest question in Hong Kong is in a mental hospital.”Chris Patten Financial Times

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Sunday, June 28, 2009

豆腐渣



【明報專訊】上海市一棟13層在建商品房發生倒塌,一名裝修工人受傷,目前正送往醫院救治。事故原因目前尚無結論。


中央電視台報道,倒塌樓房所在的小區名叫「蓮花河畔景苑」,原計劃今年12月入住,所以現在小區尚無住戶。倒塌的樓房幾乎是連根整體倒下,在事故現場可以看到樓房的樓頂和地基。事故發生時,在倒塌樓房的13層有一名裝修工人,這名工人目前受傷正送往醫院救治。


據悉,在倒塌樓房的附近有一面防汛牆在昨天發生倒塌,目前這棟樓房的倒塌和昨天倒塌的防汛牆之間有沒有直接聯繫,有關部門尚在調查當中。


發生倒塌的樓盤同期建設的有八棟樓,相關部門正在對七棟樓進行安全檢測,人員已經完全疏散。上海一位副市長目前正在現場進行協調工作。


圖片來源:明報網




這是否又是一單典型的『豆腐渣工程』呢?


那究竟真正的『豆腐渣』是甚麼呢?

【可口網】豆腐渣為製豆腐時,濾去漿汁後所剩下的渣滓,豆腐渣是膳食纖維中最好的纖維素,被稱為『大豆纖維』。 有防治便秘、降脂、降糖、減肥、抗癌的功效。


圖片來源:可口網




1.防治便秘:豆腐渣中含有大量食物纖維,常吃豆腐渣能增加糞便體積,使糞便鬆軟、促進腸蠕動,有利於排便,可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。

2.降脂作用:豆腐渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇,從而阻止了膽固醇的吸收,有效地降低血中膽固醇的含量,對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風等的發生都非常有利。

3.降糖作用:豆腐渣除含食物纖維外,還含有粗蛋白質、不飽和脂肪酸,這些物質有利於延緩腸道對糖的吸收,降低餐後血糖的上升速度,對控製糖尿病患者的血糖十分有利。

4.減肥作用:豆腐渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點,肥胖者吃後不僅有飽腹感,而且其熱量比其他食物低,所以有助於減肥。

5.抗癌作用:據測定,豆腐渣中含有較多的抗癌物質,經常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結腸癌的發病率。

6.此外,豆腐渣中的鈣含量也很多,且容易消化吸收,因此,常食豆腐渣對防治中老年人骨質疏鬆症極為有利。



看來豆腐渣是好的東西,那點解會用『豆腐渣工程』來形容,偷工減料的建築物呢?


【維基百科】豆腐渣工程是指建築工程中的偷工減料,導致相關建築物倒塌或不符合規定。此名詞最早出自中華人民共和國前總理 朱鎔基之口。


除了貪腐,偷工減料,把原有批下的工程費用,私自拿用。中國人普偏存有僥幸心態,馬虎從事的習慣,一組打樁工人,以為祇是自己打那條樁柱偷工減料,用不合格的材料,少打幾十米的深度,只要其他組的工人打的樁柱是合格的,那就沒有事,不容易發覺,怎知所有組的工人,都是同樣想法,所有的樁柱都不合格,負責驗收的品質管理,索取賄款,側側膊就過了關,弄成整座建築物,一推一震便倒下來。

圖片來源:明報網



貪污情況全世界都有,但有中國人的地方,就一定有貪污『冇走雞』,但始終解釋不到,朱镕基何解用『豆腐渣』,來形容不合格的工程呢?



補記:
【維基百科】天水圍天頌苑短樁醜聞,廉政公署先後控告7人,於2003年經審訊後,只有兩名品質控制工程師及助理工程監督被判串謀訛騙罪成判監7年。兩人上訴得直,案件原發還高院重審,惟兩人最後選擇認罪,昨於高院同被判囚4年8個月,短樁事件成為回歸10年公屋工程最大醜聞,部份工程監督卻仍在房署工作。因1999至2000年間,東涌、天水圍、油塘等房屋署公營房屋地盤接連出現短樁,纏繞多年的短樁案亦告一段落。


記得當年,前房屋處長 苗學禮下臺後,投閑置散,等候退休。而很受董建華器重,前房委會主席王小姐 Rosanna Wong Yick-ming 也鞠躬下臺,人氣大減。



伸延閱覽:
上海在建住宅整體倒塌 谷歌搜尋
上海在建住宅整體倒塌 明報
豆腐渣 百度知道
豆腐渣 可口網
豆腐渣工程 維基百科
房委會的短樁事件 谷歌搜尋
房處的短樁醜聞 维基百科
Rosanna Wong Yick-ming 維基百科
Tony Miller 維基百科
實在太誇張了! 新鮮人 (更多震堪的照片)



19 comments:

imak said...

香港沒有豆腐渣這食物, right?

新鮮人 said...

建築材料上有種叫做"蔗渣板",
就是把用剩的木頭木尾加高壓而成的皮塊,
表面看來像一塊塊實本皮一樣,
但一般的受力度和耐用性都是較差的。
豆腐渣是什麼你已說了,
相信意思同蔗渣板有異曲同工的義!

Agnes艾麗絲謝 said...

倒塌得咁齊整, 真係滑稽!

將大豆磨成豆漿後, 剩下的便是豆腐渣. 試過用來煮餸食.

the inner space said...

AK姐:相信在豆品店可以買到豆腐渣,但超市就沒有見過了,下面 Agnes 提到她買過吃,還請 Agnes 留字,實在那處買到的呢? 還是自製豆漿的副產品呢?謝謝!

the inner space said...

新鮮兄:你說的蔗渣板,在宜家的的家俱常見,若真的那麼脆弱,香港政府沒有管制的嗎? 哎唷,還有用在建築材料?你是指作裝修用吧!用蔗渣板建屋?斐而所思!

順便多謝兄臺連結了我的網誌。

the inner space said...

Agnes, 上層的倒下來沒有粉碎,真的很奇怪,是否整幅地就是柔軟的河泥地質,不是上層結構特別結實,而是有幅軟床褥,把上層安然保護了?

另上面IMAK問,香港有沒有豆腐渣食物? 你提及曾用來煮餸食,實在那處買到的呢? 還是自製豆漿的副產品呢?還請留字,謝謝!

Anonymous said...

豆腐渣可以係Citysuper"豆腐部"買到, 佢地間中都會擺出幾盒黎賣. 應該係佢地自家豆腐既副產品. 以前一條小百合教過可以用豆腐渣煮日本菜"卯之花'.

如果好似我屋企有九陽豆漿機, 就有磨剩既豆腐渣喇.

Agnes

Anonymous said...

Agnes, thanks for your information.

Space

Anonymous said...

AK jie,
Per Agnes, 豆腐渣 can be found at City Super, but I am not sure at which branch.

Space

Anonymous said...

豆腐渣牌子好似叫博多.

Agnes

the inner space said...

唔該哂! Agnes
Goodnite!

exile from hk said...

建築材料上有種叫做"蔗渣板"

In America, we call those particle board or chipped board. Actually we use them for building low-rise houses in southern California. Our weather is mild though. They only offer the sheer strength of course.

Anonymous said...

Exile, welcome to my blog again!
蔗渣板--》建築材料?
I only knew they use drywall to build low rise houses and bungalows which is not wood at all.

蔗渣板 is being used in southern California for interior decoration? Could it be lighter and less dangerous in an earthquake which is a fairly common local phenomenon at southern California 南加州。

Space

exile from hk said...

There are different types of particle boards depending on the quality of glue they use. I suppose the ones they use for houses should be stronger than the ones for furniture.

Actually particle boards are for exterior use only while quality wood are used for framing. Yes, we use drywall for interior in southern California. Once particle boards are in, they still have to put in good quality sidings for finishing.

A lot of low-rise houses here are built with wood. Argh, it is just a cheaper way to build houses if you ask me. There are building code builders have to comply for earthquake retrofitting. We have wild fire in southern California every year but somehow houses are built with wood. Are we third world or what :-)

the inner space said...

Exile, thank you for your info.
Yes wild fire during the summer season in southern california is/was common and endangering the residents. My cousin told me, last time the FIRE was just on the other side of the 210.

Wish you well and safe in Southern California.

微豆 Haricot said...

Please note dry-wall is not for load-bearing purpose. The same can be said for bricks on the outside of a house. They are used as a decorative veneer for the outisde and not for bearing any loads.

the inner space said...

So Hari big brother, drywall and 蔗渣板 are two different building materials? 後者也是 decorative 不受力用途呢?

香港的大廈內外受力牆,都是用 “石屎 cement”,沒有能隔熱,也不能隔冷,冬天室內特別凍,夏天就祇吸熱,變成好像焗爐一樣。

你們居住在美加的 HOUSE,前有花園,後有樂園,室外室內地方廣闊,質素質量都比我們優勝。

噢!差點忘了 HAPPPPPPY Canada Day!O'Canada .......

微豆 Haricot said...

Here is my understanding (but not expert opinions):

Dry wall is like gypsum board - you can punch a hole through it with your bare fist or smash it into pieces. Particle boards are much stronger and the thicker ones can support some weights (such as closet shelves, kitchen cupboards, or even floors), but not the structure of the house.

the inner space said...

Hari big brother, 多謝資料!記得在Macy姐處,她說她在Ikea宜家購買的書架,整個塌下來,裡面的連碎木都不是,是紙皮製成的。在楓葉國用宜家Ikea家俱都甚常見,用紙皮製板,是否在加拿大也有呢?