豆腐渣



【明報專訊】上海市一棟13層在建商品房發生倒塌，一名裝修工人受傷，目前正送往醫院救治。事故原因目前尚無結論。


中央電視台報道，倒塌樓房所在的小區名叫「蓮花河畔景苑」，原計劃今年12月入住，所以現在小區尚無住戶。倒塌的樓房幾乎是連根整體倒下，在事故現場可以看到樓房的樓頂和地基。事故發生時，在倒塌樓房的13層有一名裝修工人，這名工人目前受傷正送往醫院救治。


據悉，在倒塌樓房的附近有一面防汛牆在昨天發生倒塌，目前這棟樓房的倒塌和昨天倒塌的防汛牆之間有沒有直接聯繫，有關部門尚在調查當中。


發生倒塌的樓盤同期建設的有八棟樓，相關部門正在對七棟樓進行安全檢測，人員已經完全疏散。上海一位副市長目前正在現場進行協調工作。

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這是否又是一單典型的『豆腐渣工程』呢？


那究竟真正的『豆腐渣』是甚麼呢？

【可口網】豆腐渣為製豆腐時，濾去漿汁後所剩下的渣滓，豆腐渣是膳食纖維中最好的纖維素，被稱為『大豆纖維』。 有防治便秘、降脂、降糖、減肥、抗癌的功效。

圖片來源：可口網

1.防治便秘：豆腐渣中含有大量食物纖維，常吃豆腐渣能增加糞便體積，使糞便鬆軟、促進腸蠕動，有利於排便，可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。

2.降脂作用：豆腐渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇，從而阻止了膽固醇的吸收，有效地降低血中膽固醇的含量，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風等的發生都非常有利。

3.降糖作用：豆腐渣除含食物纖維外，還含有粗蛋白質、不飽和脂肪酸，這些物質有利於延緩腸道對糖的吸收，降低餐後血糖的上升速度，對控製糖尿病患者的血糖十分有利。

4.減肥作用：豆腐渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點，肥胖者吃後不僅有飽腹感，而且其熱量比其他食物低，所以有助於減肥。

5.抗癌作用：據測定，豆腐渣中含有較多的抗癌物質，經常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結腸癌的發病率。

6.此外，豆腐渣中的鈣含量也很多，且容易消化吸收，因此，常食豆腐渣對防治中老年人骨質疏鬆症極為有利。


看來豆腐渣是好的東西，那點解會用『豆腐渣工程』來形容，偷工減料的建築物呢？


【維基百科】豆腐渣工程是指建築工程中的偷工減料，導致相關建築物倒塌或不符合規定。此名詞最早出自中華人民共和國前總理 朱鎔基之口。


除了貪腐，偷工減料，把原有批下的工程費用，私自拿用。中國人普偏存有僥幸心態，馬虎從事的習慣，一組打樁工人，以為祇是自己打那條樁柱偷工減料，用不合格的材料，少打幾十米的深度，只要其他組的工人打的樁柱是合格的，那就沒有事，不容易發覺，怎知所有組的工人，都是同樣想法，所有的樁柱都不合格，負責驗收的品質管理，索取賄款，側側膊就過了關，弄成整座建築物，一推一震便倒下來。

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貪污情況全世界都有，但有中國人的地方，就一定有貪污『冇走雞』，但始終解釋不到，朱镕基何解用『豆腐渣』，來形容不合格的工程呢？



補記：
【維基百科】天水圍天頌苑短樁醜聞，廉政公署先後控告7人，於2003年經審訊後，只有兩名品質控制工程師及助理工程監督被判串謀訛騙罪成判監7年。兩人上訴得直，案件原發還高院重審，惟兩人最後選擇認罪，昨於高院同被判囚4年8個月，短樁事件成為回歸10年公屋工程最大醜聞，部份工程監督卻仍在房署工作。因1999至2000年間，東涌、天水圍、油塘等房屋署公營房屋地盤接連出現短樁，纏繞多年的短樁案亦告一段落。


記得當年，前房屋處長 苗學禮下臺後，投閑置散，等候退休。而很受董建華器重，前房委會主席王小姐 Rosanna Wong Yick-ming 也鞠躬下臺，人氣大減。



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