「我離港前到過一間精神科醫院。當時有位病人禮貌地問,一個以作為世上最悠久民主政體而自傲的國家,如何能夠將此地交給一個政治制度非常不同的國家,且既沒諮詢當地公民,又沒給予他們民主的前景,好讓他們捍衞自己的將來。一個隨行同事說,奇怪,香港提出最理智問題的人,竟在精神科醫院。」彭定康 金融時報

“During a visit to a mental hospital before I left Hong Kong, a patient politely asked me how a country that prided itself on being the oldest democracy in the world had come to be handing over his city to another country with a very different system of government, without either consulting the citizens or giving them the prospect of democracy to safeguard their future. Strange, said one of my aides, that the man with the sanest question in Hong Kong is in a mental hospital.”Chris Patten Financial Times

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Wednesday, August 27, 2014

青豆角炒牛肉

青豆角炒牛肉



嗜悲 有一天行過超級市場,見到了久違的 “青豆角”,之前好幾次問打理蔬菜部的 “阿姐” 都說暫時沒貨,或是還未到時令尚未到造,所以沒有 “青豆角” 賣。



雖然正是火紅紅的炎熱夏天,嗜悲 不畏火爐熱,決定吃一次 “亂棍打死牛魔王”。



這是 嗜悲 在 YOUTUBE 找到的示範



至於 嗜悲 自家製方式:
把青豆角切頭切尾,再用刀切斷成約一吋左右的一條條,用猛火把青豆角快炒至八成熟,再另落油起鑊把用調味料預先醃好的牛柳肉,放落滾油鑊快快兜兜幾吓,等牛肉一轉色就落埋事前炒好的青豆角,讓牛柳和青豆角混在一起,一於 “亂棍打死牛魔王”。


這一碟是 嗜悲 的製成品


上碟後趕快趁著鑊氣吃件牛肉,哎喲!吃落牛肉剛剛好 。。。。。。。好彩!好彩!好彩!因為十次有八次 嗜悲 炒牛肉煎牛柳,都是過熟完事,把好材料弄遭了。






伸延閱覽:
亂棍打死牛魔王 谷歌搜尋



我的舊文:
節瓜粉絲蝦米
家常~蝦仁豆腐




2 comments:

新鮮人 said...

不吃豆角。

味道怪怪的。

the inner space said...

WELL 新鮮兄:

sPace 一向愛吃愛飲一些怪味道,藍芝士,臭豆腐,日本的納豆 。。。。。Earl Grey Tea,咖啡要加 hazelnut syrup,etc etc

不過,日本的松茸,歐洲的 黑松露 白松露 truffle 卻覺得不外如是,哈哈哈!