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「我離港前到過一間精神科醫院。當時有位病人禮貌地問,一個以作為世上最悠久民主政體而自傲的國家,如何能夠將此地交給一個政治制度非常不同的國家,且既沒諮詢當地公民,又沒給予他們民主的前景,好讓他們捍衞自己的將來。一個隨行同事說,奇怪,香港提出最理智問題的人,竟在精神科醫院。」彭定康 金融時報

“During a visit to a mental hospital before I left Hong Kong, a patient politely asked me how a country that prided itself on being the oldest democracy in the world had come to be handing over his city to another country with a very different system of government, without either consulting the citizens or giving them the prospect of democracy to safeguard their future. Strange, said one of my aides, that the man with the sanest question in Hong Kong is in a mental hospital.”Chris Patten Financial Times

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Saturday, January 06, 2007

即食麵之父 安藤百福 逝世



安藤百福是日本籍台灣人,原名吳百福,被稱為即食麵之父﹐ 他是日清食品創辦人,零七年一月五日傍晚因心肌梗塞﹐ 在大阪一間醫院病逝,終年九十六歲。


吳百福在台灣嘉義出世,其後到日本經商,朝日新聞報導,吳百福發明即食麵,也是日清食品公司的創始人,他生於日本統治台灣時期,之後到日本經營針織品批發生意。一九三四年畢業於立命館大學。吳百福經營過製鹽業、金融業等,一九四八年,成立了日清食品公司的前身中交總社,經營貿易及批發業。並在一九五八年將即食麵推出巿場,受到廣泛歡迎。


即食麵陪伴我廾幾年﹐自夠高後﹐自己可以一手包辦攪豎﹐先把包裝的麵放入沸開水﹐幾分鐘後加入味粉麻油﹐一碗充滿麻油香味的湯麵可以食o勒。 長大後要求高了﹐先把麵煮好﹐跟着用冷水沖洗﹐燒好個鑊把攫乾水的麵放進去﹐快快地炒好﹐放入麻油﹐再加上好的蠔油﹐有XO醬更妙﹐家中有甚麼醬都成﹐那包味粉早已拋棄了。如果要湯可用史雲生﹐但已經不彈此調久爾。乾撈的口感比放湯還要好 (我是指即食麵﹐其他麵當別論)。


經常備用的當然是日清的出前一町ORIGINAL 麻油即食麵﹐其實其他味道都無分別﹐因為我已經棄用味粉多年。 哈哈哈!!!!! 說著又想吃了。

等等。。。。。讓我哀悼一會<吳百福>﹐才煮我的即食麵。




後記: 熱辣辣﹑熱騰騰的湯麵!!! yummy


播一播出前一町的廣告﹐是對<吳百福>的最佳致敬。

2 comments:

梁巔巔 said...

用 Space 兄文中嘅自製湯底, 小弟覺得用蝦子麵先夠正!

公仔麵, 好似怪怪地.

但如果乾食, 試試落蒜鹽加蠔油, 又唔錯噃~

the inner space said...

“如果要湯可用史雲生﹐但已經不彈此調久爾。乾撈的口感比放湯還要好 (我是指即食麵﹐其他麵當別論)。”



對, 巔巔兄所言甚是!!! 如果是煮水蝦子麵個湯底要講究的。但蝦子麵我也喜歡吃乾撈的﹐但因買到好的蝦子麵難﹐連走到入元朗個間麵家買都未滿意﹐所以要另加“蝦子”。。。正!!!!

但雲吞麵我一定吃有湯底的﹐乾撈雲吞麵唔armh口味!!!