住家型 Hot Dog

住家型 Hot Dog
本名：腸仔夾方飽



美加的街頭小吃，最常見就是 熱狗檔，有不同的 香腸 選擇，肉腸夾入長長的 hot dog bun 熱狗飽之後，可配的配料甚多選擇：酸青瓜，芥末，茄汁，煙肉碎 etc etc，早前財爺都有提過引入 “美食車” 計劃 。。。。。


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想當年，嗜悲 到美加闖蕩，當然都不會少幫襯街頭熱狗檔（其次是 subway 不吃 McDonald），因為貪其方便快捷，求求期期醫飽個肚子，城市之間當然揸車，去到一些 downtown 下町，走路可能是最方便的，因為不用找地方泊車，吃完又再上路繼續闖蕩。


不過，有時會入到親戚家借宿，為了不用親戚等埋才吃晚飯，可以晚一點才返回去宿一宵，也是自己做熱狗吃（也多時是買 subway），貪其方便快捷。有個牌子的肉腸是常常買的，因為真的實在合我個人口味，尤其是 hot and spicy brats 很好吃，而最愛的是 Beef Brats 牛肉香腸。


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這一個牌子的香腸，以往並沒有在香港出售，後來頗多移民外國美加的回流香港，所以有需求就有供應，初時只見到在 city'super 較優皮的超市見過，售價卻是驚人的昂貴，基於就算搭飛機來都唔使咁貴呱？？？嗜悲 忍忍口不吃也罷！！！


近幾年已經在一般的超市，都可以見到有得出售，可見漸漸多了香港人識貨，價錢隨著下降，有時更買兩包有折扣，讓購買的層面擴闊了很多。


不過 嗜悲 最愛的 Beef Brats 牛肉腸，還尚算少見有得買。上兩週剛剛在太古城的日資超市有事要辦，遇到做緊 promotion 推廣，剛剛遇著啱啱 嗜悲 路過 frozen department，給我買到了 兩包 共 12條 beef brats 牛肉香腸 。。。。！


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可惜當時趕去到麺飽部，卻找不到 Hot Dog Buns，咁就唯有買了包 “超芳醇” 方飽頂檔，又怎知回到家中才發覺冰箱內的芥末 Honey Mustard 差不多用罄了，而且望落疑似是已經過期，為保腸胃健康無瘍，都是不吃少吃為妙！！！


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于是不再煮飯做菜，就來一個 住家型 Hog Dog 晚餐吧，不過為健康著想就算是愛吃，都是少吃多滋味，不敢一次吃三條牛肉腸（邪惡感），把兩條牛肉腸分割切成如下，再下鑊用水翻熱，更不敢用油煎炸。


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因為沒有預謀，真失敗！！！連酸瓜粒/蓉 家中冰箱缺貨了，咁就唯有淨吃 超芳醇 方飽 夾 牛肉香腸，這當然不合格，所以說是 住家型 hot dog，聊勝於無！！！ 決心擇日重賽，到時必定再準備妥當，買齊配料再弄多幾次，因為還有剩餘物資 。。。。。


記著趁鑊子尚有餘溫 toast 烘熱麵包一面 略略 toasted 似多士 吃來更像 street hot dog 街頭熱狗 。
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這晚，天時暑熱，就是這樣子齋吃了三份 超芳醇 做的 住家型 beef hot dogs（腸仔夾方飽），加一罐 diet coke 健怡可樂。。。。飽飽！！！



嗜悲加註：
每包 超芳醇方飽，已經由柒塊減至陸塊包裝，頗多時日矣，但索價有增冇減！



補充：
找到 Toronto 多倫多 downtown 下町 hot dog stand 介紹


Greek hot dog stand



這位小姐沒見到 她有加很多的 side ingredients on her hot dog



At dundas square famous hot dog stand





還有：

烹調方法 smoked beef brats 是包括可用水 reheat
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Nutrition Facts 雖然沒有 trans fat 讀落都很邪惡
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後記：



買到了 蜜糖芥辣 和 酸瓜碎 只需等候找到熱狗飽 就可做 牛肉香腸 hot dog

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後後記：

Aeon Style supermarket 做 美國食品週 johnsonville 豬肉香腸，由今天至 8月 10日 做特價，不過 牛肉香腸 就不入減價範圍。


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過了幾天再路過，發現連 牛肉香腸 都有買兩包做特價，匆匆買了兩包 beef brats 。。。。。


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結果打風一晚一天都有著落，不用外出去張羅找食物，晚餐早餐午餐三餐就把一包 牛肉香腸 清倉，有簡簡單單夾方飽吃，有煮 出前一町麵 配牛肉香腸佐膳，又做了牛肉香腸切片燴意大利天使麵，到了週二晚餐才外出搵食，當晚（週二晚）已經風平浪靜！！！



後後後記：


2017 4月 某日路過 Aeon Style Supermarket， Johnsonville 沒有做特價，卻有位阿姐在做 普毛 另一牌子 香腸，誤墮 坎井 。。。。。。





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經過上面提過的 肉腸翻熱 simmering process， 這個牌子的腸衣竟然甩掉了，而且吃落比起 Johnsonville Brats 肉腸，顯然是麵粉份量過多，用肉的比例太少，口感不是像吃肉腸只是吃麵粉，而且連味道也欠奉，這款香腸 Made in Hong Kong 喎 。。。。。而且比起做特價時的 Johnsonville 還要略貴，嗜悲 又再被加多做老襯一次咁多喇 ！！！









伸延閱覽：
Product List johnsonville.com
Smoked Beef Brats johnsonville.com
法式蜜糖芥末 谷歌搜尋
多倫多下町的熱狗檔 谷歌搜尋
Hot Dog 維基百科




我的舊文：
超芳醇
亂棍打死牛魔王
粟米魚塊飯
自製浪漫 豆腐火腩飯



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