又三個禮拜廿一天無新鮮雞吃



H5N1又令到食環處全港大舉殺雞，並還要停止輸入活雞三個禮拜廿一日，雞販聲大夾惡，要政府賠償損失，由每隻活雞三十元，加到六十元，記得一則新聞話，連搭埋一起賣的鴨腳都要政府賠償。


【明報專訊】雞販要求提高殺雞賠償
一批雞販到食物及衛生局的辦事處抗議，要求政府將每隻雞的賠償額提高至60元。

該批雞販表示，政府殺雞後，禁止他們在同一雞檔經營冰鮮雞，令他們的生意停頓，並要求政府將每隻雞的賠償額提高至60元。


【星島日報】政府與業界將商討殺雞賠償
政府下午與雞販代表，商討殺雞賠償問題，以及不留活雞過夜，防止再爆發禽流感。政府研究學習澳門要求雞販每日屠宰餘下的活雞，但業界表示，港澳兩地的人口及營運模式都有很大分別，不能夠與港相提並論。

如澳門的活雞批發商讓雞販留下部分貨，售完後再取貨，取貨量有彈性；但香港就要一次過取貨。港九新界家禽零售商會主席黃偉泉指，本港難以效法澳門禁止街市活雞留過夜，因澳門經營成本低，在本港實施業界難以承擔。業界下午會與食環署等部門商討殺雞的賠償。


雞販中有害群之馬，輸入走私活雞，隱瞞發病雞隻，不依照規例上報，成為今次H5N1，再次在街市爆發的主要原因，累及一班遁規導舉的雞販，上下游作業的運輸業員工，零售雞檔的員工，批發市場的員工，全沒有了收入。

雞販輸入走私活雞，來價比正規的便宜，照用正價賣給市民，利潤豐厚，成為誘因，員工就算知道，都為了保著飯碗，不敢出來舉報，這不但危及市民健康，還給了遊客一個壞觀念，香港的食用雞不合衛生標準，這是長遠的影響。

害群之雞販，幾年來賺取了額外的金錢利潤，依家就算停業幾個星期，他們就是當放長假休息，而且還得到政府賠償，有冇損失呢？員工又不用支取人工，他們嗯嗯腳去遊吓埠，姿姿油油到外國探親，又或者平平淡淡打吓麻將，你死你賤，佢地就賺咗大錢，兼夾惡死要政府賠償，啲錢又唔喺我地啲納稅人啲錢，是公帑嚟。

周局長一嶽先生，當日出來痛罵走私活雞和隱瞞舉報病雞，並必無因，但似符市民畀雞販嚇窒咗，以為雞販暫時不賣活雞，就唔會有新鮮活雞吃，畀個機會政府推行中央屠宰。 周局長的食環處提議天天清雞，賣剩的雞即日劏埋，避免存活雞過夜，是暫時沒有辦法中的辦法，是可以堵塞走私活雞的可行方法，而且方便查出若有病雞的來源地，不會幾天的雞隻撈埋一起，查都冇得查。

但政府官員，沒有事先做好宣傳，讓市民明白事件，令到市民為了自身的健康，要站到政府那一邊，堅決要求雞販同意，每天把賣剩啲雞都殺埋劏凈，以防止走私活雞的存在，反而畀雞販大返轉頭，嚇窒咗。

個班尊貴的議員，到了七月尾就要落車，尊貴會休會，要到九月重新選舉之後才復會，為了保著票源，啲有意參選的尊貴會議員，粒聲都唔出，去支持政府食環處的建議，若果市民聯同議員加埋政府，強烈要求雞販依照新規例，你話啲雞販有冇敢，咁大聲 SAY NO 呢？



後記：
先看【明報即時新聞】雖然受到業界反對，但食物及衛生局長周一嶽強調，街市活雞每日清洗，不留過夜，是必須的措施。

他說，不留活雞過夜是必須的措施，使病毒不能傳播，若不能達這個此水平，將來難免再發現禽流感而再次殺雞，若能與業界有共識，會盡快向立法會提出實施。

但港九新界家禽批發零售商會主席黃偉泉表明，業界不能接受安排，相信絕大部分的雞販寧願退回牌照結業。

雞販及運輸業界等會在後日舉行會議，商討對策及研究賠償方案。

立法會食物安全及環境衛生事務委員會今日召開特別會議，討論近期四個街市發現H5N1禽流感病毒。周一嶽在會上表示，即使沒有在其他地方發現病毒，任何有活雞的地方，都可能存在病毒。

他又說，當局將在本周內決定，如何處理活雞囤積的問題。由於菜市場被界定為感染區，不可以宰殺雞隻，因此當局正研究是否在其他地方屠宰家禽。

在會議之前，百多名家禽業人士在立法會大樓外示威，抗議政府打擊走私雞不力，同時要求增加殺雞賠償。

代表反對政府研究街市雞隻不得留過夜的做法，他們恐怕措施影響經營。他們又不滿政府殺雞賠償三十元太少，要求每隻雞賠償增至六十元，並要提供四萬至八萬元特惠金。


睇埋 TVB News，有人帶頭到立法會抗議，個代表雞販的發言人話：『若要天天清，殺哂賣剩啲雞，業界就情願放棄牌照，收取政府的一筆過賠償，讓政府推行中央屠宰，市民就再冇新鮮活雞吃了。』(因為 TVB News 轉了 Flash 制式，暫時不知如何做個連結，方便大家參閱，請有興趣的朋友自行到 TVB News 網頁選擇6-16的新聞片段。)

若雞販真心給市民，可以有合格的活雞吃，點解唔接受『天天清』呢？有冇具體數字 backup呢？佢地威脅要停業，還恐嚇市民，以後在沒有新鮮活雞吃喇。顯然若是要『天天清』，對引入走私活雞利潤降低，凈喺賣合法途徑，進口的活雞賺到的利潤，還不合附期望。

啲雞販反而話政府打擊走私活雞不力，喂！你地個雞販商會，都可以幫吓忙，成立監察組，維持行內秩序，舉報不守法雞販，篤啲害群之馬出來格！顯然『神又喺你，鬼又喺你！』


明報08-06-21社評：政府用十億換永久終結香港活雞業
【明報專訊】昨日政府拿出賠償，意圖畢其功於一役，收回活雞業在飼養、批發、零售和運輸四個層面的牌照，終結本港三不五時發生禽流感威脅市民健康的困擾。

但是政府不打算強制實施，而是希冀業界建立一致共識，接受政府的安排，交回牌照，而且要在7月2日前完成，時限逼促，能否完成這項終結活雞業工程，且看事態發展。

政府今次舉措，可以兵行險來形容，因為若終結方案告吹，活雞不過夜的所謂「日日清」做法，又因為雞販全面抗拒而未能有效實施，則在處理禽流雞方面，將會毫無進展，禁售期限過後，活雞照樣在本港出售，屆時等市民的，是不知什麼時候又會再受禽流雞困擾了。


「日日清」做法嚴苛 業者寧索償交牌照
本月上旬，本港4個街市的雞檔，先後證實有禽流雞，迄今未查明源頭，但打從政府以至業界均相信走私雞是這次事故的元兇。當局為杜絕走私雞，本來推動日後恢復賣雞時，雞檔要效法澳門「日日清」，活雞不能過夜，收檔前必須全部殺掉。

雞販基於實際操作和營運，認為這對他們大為不利，因此極其抗拒，並聲言如果政府要立法強制「日日清」，他們寧可不做生意，一筆過領取賠償，把牌照交回給政府。

政府本來只想「日日清」，雞販卻以交回牌照回應，對於一直盤算終極解決活雞問題的政府，認為機不可失，於是把政策重點轉移到爭取終結活雞業。

活雞業的四個層面，零售是關鍵，如果本港市面再無出售活雞，其他飼養、批發和運輸也會消失了，因此這是一次綑綁式行業終結。不過能否成事，看來困難不小。

首先是賠償方面，政府和業界差別甚大。政府聲稱的終極方案，打算以約10億元公帑，收回牌照，基本上提供過去同類賠償的3倍，但是零售商要求10倍賠償；批發商要求以租金和生意額等計算賠償；運雞車更「進取」了，要求20倍賠償。

至於養雞農戶，過去政府鼓勵他們養高檔品牌雞，例如「嘉美雞」、「泰安雞」等，考慮到就算日後實施中央屠宰，這些高檔雞以品牌取勝，可處於奇貨可居的不敗地位，因此一些雞農願意投下巨資，飼養高檔雞，政府此番收牌，實際上是改變政策，這些投資若不在賠償中反映出來，實在難以讓雞農接受。

活難業者如果得到極豐厚賠償，當然不能排除他們都願意交回牌照，但是現在業者獅子開大口的天價和政府的還價，有多少妥協空間，難以預測，如果政府胡亂派錢，市民也會強烈反彈。

目前政府與業者存在的差距，要在12日之內找出雙方和市民都可以接受的解決方案，難度不低。假若未能達成賠償協議，「日日清」又未能推行，7月2日恢復售賣活雞的日子又到，屆時可能會回復發現禽流雞前的情況，活雞照賣，不法之徒仍然偷運走私雞牟利，則大家又等著威脅市民性命、健康的禽流雞，不知道在哪一日又出現。

社會基礎有利 把握契機終結困擾
從1997年本港首次爆發禽疫開始，市民經常被這個問題疲勞轟炸，早已感到厭倦；另外市民對於吃雞的口味，也有轉變，現在雞隻銷售的市場佔有率，凍雞佔61%，冰鮮雞佔22%，活雞只佔17%；對於活雞業者而言，他們應該知道行業正走下坡，是夕陽行業。

如果政府按原定計劃約3年後落實中央屠宰計劃，則屆時活雞業的處境，會更為不妙，因此，活雞業者現在趁還有一些討價還價籌碼，看準政府欲徹底解決活雞問題的機會，應見好即收，否則隨著中央屠宰的日漸逼近，他們的議價力會與日俱減。

假若其間又爆疫，更難得到大眾的同情。這些形勢發展，為本港全面解決活雞問題，提供一個較有利而廣泛的社會基礎，希望政府把握好這次契機，終結多年來禽流雞的困擾。

不過我們要清晰地指出，市民欲擺脫禽流的困擾和威脅，不等於願意付出不合理的高昂代價，活雞業者不應該有一朝發達的心態，亂開天價；更不應動輒透過激烈行動，以社會安寧來要脅大眾。政府則要把好關，不應該為求達到目標而屈從苛索。

事實上，時間已不在活雞業界一邊，如果條件過分，最終吃虧的，絕不會是政府和市民。「合情、合理」應該是終結活雞問題的四字真言。



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新鮮人 又無鮮雞食囉!