得到 Human Resources 的 靚姐姐 提醒，嗜悲 還有 2天是兩年前累積下來的例假，因為還未有使用，若不放假就會慘被 forfeited 一筆勾銷，於是 嗜悲 趁 九月初九 重陽節 假期，由週六開始有連續的五天 long weekend 長週末。
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週一早上遂有機會，去裝修過後的 心心 Take-Eat-Easy，吃了一個 weekday 週中的中式早餐：粥 + 炒麵 + 咖啡。
去年 4月 19日 寫的舊文：良方 it works on me！嗜悲 腸胃 對 粥 + 炒麵 + 咖啡 能產生的特別 chemistry，有助情理腸胃暢快非常 。。。。。云云！
【舊文】取餐後坐下安頓妥當，先試試粥品的鹹淡度，有時師傅重手了會太鹹，但有時又剛剛好，試過鹹淡度之後，才決定加入多少白開水，通常會是添加至半杯開水經已足夠。
加水入粥裡面，初時是想把過鹹過杰的粥浠淅，後來發覺份量固然多一點可以填飽肚子，若果是過淡就加回一些胡椒粉和食鹽，增加回一點味道。
炒麵 則會加入一整包紅辣椒醬，用筷子撈得十分之均勻。至於 咖啡 也和粥同樣道理，嗜悲 覺得 ”心心“ 的即磨香濃咖啡，過份太過濃郁超過了個人標準，所以要加入熱開水浠淅，一杯變成兩杯，而且也是不用落糖，這才覺得剛剛好。
初時 嗜悲 只是為了 慳錢填飽肚子，不過經過幾次剛巧遇著剛剛，就是這個 combination 組合 和 這個 quantity 份量的：粥 + 炒麵 + 咖啡 ，在不到半小時後效果就會出現了。是有需要到 ”洗手間 開大”，暢通無阻，一卸千里，十分舒暢，暢快無比。
去年 4月這個中式早餐賣 23元正，因 嗜悲 備有 減價贈劵 coupon 可以減回 2元，實際付款 21元正。經過年半時間和裝修靚個吃餐環境，這個 粥 + 炒麵 + 咖啡 早餐售賣 26元正，除去減價贈劵 coupon 可以減收 2元，實際付款 24元正，加價 14.3% absolute value 3元正。
首先之前 嗜悲 在週末早上，都有去過吃這款早餐，但週中 weekday 因為要上班就沒有機會了，曾在另一 舊文 提過，裝修後的 心心 除了改了個新名，但是內部新設計出現塞人 。。。。。云云！
【舊文】經過改裝後，心心 內部的新設計是把購票售票收銀處，與出品派餐口的位置，和水吧位置由左至右，連成同一個長 counter 一列過，意念是甚好的。若三個不同單位，都是同樣流程暢順，人流一路往同一方移動，但實際上卻有頗大的出入。
由於這個長 counter 必需要連著廚房，方便傳出烹調好的出品，整個組群選址卻是在整個舖位的中心地帶（可能受建築制約），由大門口到長 counter 前，是幾列顧客吃餐座位，過了中心長 counter 及廚房，再入又再是顧客吃餐座位位置。
只要 售票部 出品派餐部 派飲品部 個別位置，慢了遲了就開始造成塞人，其他部份員工卻只可以在空等待。而顧客就出現塞人，由中心地帶一路塞返到出到大門口。甚至連坐在最內面吃完餐的顧客，若選擇由大門口離開，也要費時經過中心地帶人群，才返行出大門口。
週一早上，嗜悲 等到過了九時前的繁忙時段，約十時許抵達 心心，卻未能看到繁忙時段有沒有發生塞人情況。因為人流降低後 心心 的新裝修設計，于非繁忙時段真的做到，由 售票 取餐 取飲品 一路可以遁 long counter 長櫃檯向右移動，員工與顧客順利流水式互動，發揮得到十足功用。
至於 嗜悲 腸胃 對 粥 + 炒麵 + 咖啡 能產生的特別 chemistry，在不到半小時後效果就會出現了。是有需要到 ”洗手間 開大”，暢通無阻，一卸千里，十分舒暢，暢快無比。
這良方再次得到再次驗證 it works on me!
我的舊文：
我的慳家早午餐
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改革
抗通漲
《For your attention 懇請垂注》
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