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元朗 吃吃吃

元朗 吃吃吃



去年一大幫人在網上談『麵』，麵是要這樣煮的! , 有位朋友提出『元朗 好到底』麵家的『蝦子撈麵』Good ，心裡時常記著，但硬是身不由己，從三月起，都沒有成行，思念『蝦子撈麵』成癡，最後『啲起心肝』，決心入入元朗，還了心願，飽飽口福。


就趁一個下午早收，早上已經把『錢七』帶埋返工，在未天黑前驅車入元朗。 經『西隧』，『西廊』，『青衣隧道』，『汀九橋』，『大欖隧道』直入元朗，泊好『錢七』安頓好後，徒步在元朗市區走走。


先行行『元朗大馬路』北方，找到『西鐵』的『朗屏站』、『元朗站』，原來幾年沒有到過的『元朗』，對外交通甚為方便，早知不用驅車入來，省卻『油錢』和『泊車費用』。順路還見到，識飲識食大肥佬節目主持人的『大榮華』， 可惜我是下下午才到，況且是專心入來食麵的，沒有理會『大榮華』。


好到底
行行重行行，抵達了近『大棠路』的『好到底』麵家，入到裡面， OMG 不是沒有人，九成滿座，我尚能有位坐低，不用等位。 奇怪是裡面『非我族類』的佔大多數，『紅鬚綠眼』都有，『鄉音未改』自由行同胞不少， 落了 『柯打』 當然是『蝦子撈麵』，還加了個『凈雲吞』。

細聽鄰座的客人， 原來有『星馬泰』的頻友，連『日本』友人都有， 正在翻查『旅游指南』，研究追加些甚麼。

『蝦子撈麵』先來，畜勢待發，先用嗅覺聞一聞，啲蝦子真是有香味否，還好！但蝦子不多，小小一些在麵條頂部， 好了麵呢？ 趕快把麵條連蝦子送入口，啊！ 麵比較硬，是淥得稍微不透，色水也不合，兩箸之後，沒有蝦子了。 幸好，『凈雲吞』剛巧到來，所以由蝦子撈麵變成雲吞撈面。 雲吞不是凈是蝦仁，吃落有豬肉，較一般市面的，純蝦肉雲吞好吃。 我嗜鹹跟撈麵來的湯，我沒有放過，飲清。 整體OK, 祇是麵條稍不理想，蝦子太少，是因為適合外國友人口味，還是一時失手呢？


串皇
連盡兩味後，模著微漲得肚皮，行一行，遊一遊『元朗大馬路』南方，有街市大排檔食市，有入了鋪的車仔麵檔，林林種種，目不暇給，見到 HSBC 的提款機店， 沒有細數，但應該不下十部提款機，放在兩面玻璃單邊地鋪，十條人龍，成百人擠擁在百方尺空間，排隊輪候提款，偉為奇觀！

轉個彎，聽到叫賣，『串皇返嚟喇』， 啥？ 走近啲，嘩嘩！ 又是一大班人，輪候『串燒』食品， 一個男人，就是『串王』罷， 兩隻手在燒食物，又要收錢， 又為食物上油，口還呼著『串皇返嚟喇』， 又接柯打，好不得閒。

在玻璃櫃內放著，不同的串燒食物，可以分辦出的有： 雞翼，雞皮，雞軟骨，“牛肉，羊肉，豬肉“沙爹，及兩種香腸，各樣不同肉丸，（一般魚丸，墨魚丸，蝦丸，龍蝦丸），還有很多不知名的。

好奇心驅使，站在一旁觀看， 但『串皇』 spot 到我，就好心問我， 『哥哥仔，想食乜嘢？』，我剛吃完麵同雲吞，那有肚再吃呢，但『串皇』介紹整串，雞軟骨，好喇，就一串吧！ 不過『串皇』聽出我不是元朗人，就在等候時間，繼續介紹佢啲出品， 不知名中的還有『豬頸肉』，『煙鴨胸』，但後者較為吸引，遂追加了一串『煙鴨胸』。

啲雞軟骨幾好，水準一般，因為軟骨難分出特別， 但『煙鴨胸』就實在很不錯，淋滑好味，連埋『串皇』特別為我加工的調味， 一串四片的鴨胸肉，『串皇』分別用了，自制『串皇』味粉，香草，沙爹，最後個種我忘記了，好像是椒鹽，好好食。 我打算臨走再返來，砌多幾串。
(串皇不面對『元朗大馬路』，在『又新街』個面）


恒香
繼續我的元朗遊，一路行到大水渠，哈哈哈，今次聞唔到臭味，相信是元朗居民的治理得宜結果，除去了惡臭之名， 還是剛巧風向不合，我聞唔到『臭』啫。

到了元朗，無理由唔買『恒香』老婆餅， 所以U-Turn 反轉頭，不久『恒香』餅家就在面前，六個一盒，廿四大圓。 Wait a minute, 我還想吃『串皇』的『煙鴨胸』，所以唔買住。

走到『串皇』，來多兩串『煙鴨胸』，噢！ 已經轉手，『串后』在燒食物，口還呼著『串皇返嚟喇』， 而『串皇』則負責收錢，他得閒還告訴我，他們是用電爐來燒的，不使用炭爐，所以比較健康，而他們亦不會一臉炭灰，後來又追加了，兩條香腸。捧著燒好的食物，返到『恒香』買了兩盒共十二件『老婆餅』，感覺到啲『老婆餅』還熱的，飛快跑回停車場，趁啲老婆餅未凍，送返老家供『心空媽，心空爸』享用。

夜晚的交通更暢順，一路吃串燒，一路駕車從元朗，經大欖隧道，出九龍，過西隧，經東廊，送餅回老家，祇需四十五分鐘，心空媽吃到啲『老婆餅』還溫暖軟熟的，梗係喇！ 個乖仔老遠都記得他們。

文明 民智 自律



『文明』社會，『民智』綻開，『自律』可成，是一步一步的演變！


【明報專訊】廣州一項今日實施的條例規定攜帶寵物、家禽等動物乘坐地鐵，將被處以50元罰款。

有關條例全面禁止了非法攔截列車、阻斷運輸，擅自進入軌道、隧道或者其他有警示標志的區域，攀爬或者翻越圍牆、欄桿、閘機、機車等，強行上下車，不按規定購票乘車、經追索後仍拒付票款等影響城市軌道交通運營秩序或危害安全的行為，並規定了相應的處罰措施。

根據規定，在車站、站台或者其他城市軌道交通設施內堆放雜物、擺設攤檔，在車廂或者其他城市軌道交通設施上亂刻、亂寫、亂畫、亂張貼、懸掛物品的，將被處以50元以上200元以下罰款﹔在車站、站台、列車或者其他城市軌道交通設施內隨地吐痰、便溺、吐口香糖、亂扔果皮、紙屑等廢棄物的，處以20元以上50元以下罰款﹔攜帶寵物、家禽等動物乘車的，處以50元罰款。

此外，為了保障地鐵運營的安全，該條例還特別規定經營單位可以對乘客攜帶的物品進行運輸安全檢查。

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為何要明文規定，看來是以前沒有的，情況似乎達到失控，所以廣州要實施條例，用重罰來阻嚇事無忌但的乘客。當一個社會要用重典去管治，表示靠自律是不成了， 民智未開，還未達到一般文明社會，應有的水平。


我不是看低廣州市民，廣州市是高度文明社會，但廣州市是廣東省省會，周邊范圍廣寬，還有偏遠鄉鎮，流動人口龐大，可能還有些未達到理想，是需要慢慢教育，幫助他們明白。 當然還有些機會主義者，害群之馬，為求一己的方便，做出不文明舉動。

香港地區已完成及將會發展鐵路項目
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香港城市發展已久，新界范圍，鄉鎮發展都有幾十年，沒有需要像廣州面對難題，但你可有發覺，香港之前的『九鐵』 和『地鐵』，到了現在的 『港鐵』，車廂內的規則，用文字的，越來越長，用圖像的，越來越多。利用把靚聲，作三語宣捕廣播，提醒勸諭項目，越來越頻繁呢？


究竟在香港發生了是甚麼事？
香港市民缺乏自律？
香港進入反智時代？
香港的文明倒退了？
為何香港是反其道而行呢？


實在令人握腕長嘆！


圖片 chunhim.net 和 hk-place.com


後記：
粵港互插，那有合作可言，睇吓汪洋一到廣東就召見曾蔭權。 曾唯有面朦朦即刻上廣州會面，兩人見面，在見記者們已經過兩招。請睇睇片。

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睇來又要 『阿公』出來擺平，中央對 香港 『傾斜優惠』有排要擺！

AVP~R 異獸戰2

AVP~R 異獸戰2

Alien vs Predator 今次又是續集，上次在外太空星球， 原來 Aliens 是 Predators 豚養的異獸，用來作打獵用，點知畀一些學識坐太空船偷渡到外太空，不斷繁殖，Predators 唯有追殺它們，連人類都被拖埋落水。是打餐死的科幻片，雖然沒有大明星，但有時間，聖誕假新年期都會入場。


介紹：
【明報專訊】電影口碑好才會拍續集，但也有例外，2004年《異獸戰》裏異形跟血獸的困獸鬥被視為電影的笑話，偏偏票房大賣；原來真的有觀眾唔核突唔睇，喜歡那些張開口流口水流不停兼穿腸破肚的怪物。2007年的《異獸戰2》要加強異獸的威力，以免觀眾柴台，讓異形與血獸成真正混合體，今次更到美國展開人類大屠殺。

《異形》睇過咁多集，大家當然知道Alien的肉酸模樣，被視為低智慧但殺傷力極大又生命力頑強，天生牙尖嘴利兼有尾巴，最叻爬牆並將幼蟲穿入生物體內，用腦則無佢份。血獸（Predator）則不及異形咁打得，勝在周身法寶，飛鏢、電光炮還有骨鞭等，個個叻仔識隱形，想打佢真的不容易。《異獸戰2》新登場的是兩者的混種，外形跟異形與血獸各似一半半，又叻又好打，今次認真有排打。




美國小鎮大開殺戒

故事中血獸的太空船發生意外，墜落美國的小鎮中；困在船上的異形破籠而出並四出捕殺人類。血獸派出一名老手帶同隱形戰衣與電光炮等超級武器，執行清除異形的任務。他要消滅所有外星生物曾到地球的痕跡，而且極度心狠手辣，要除異形外更要將鎮上的人類也一一掃光，大開殺戒！

電影聲言要犀利的視學與感官震撼，由《戰狼300》、《變種特工》與《明日之後》等經典電影的視覺特技效果兄弟班底，哥連史托斯、格史格斯執導，他們是《異形》與《鐵血戰士》的死忠Fans，今次集兩大電影史上最兇殘的外星怪物玩兇襲地球，相信也滿足了他們的同道中人。




影評：
【明報專訊】西片《異獸戰2》（Aliens vs Predator 2）竟然登上2007年香港最後一周的開畫票房榜首，劣片叫座，可笑又可嘆。

三年前第一部《異獸戰》已經搏懵，夾硬拿廿多年前《異形》和《鐵血戰士》兩種太空怪物對壘惡鬥，現在第二部拍得更爛，全無明星，大灑狗血，老套混亂，卻能叫座，現在觀眾真的不懂選擇嗎？

今次執導的史特勞斯兄弟，是美國影視特技專家，但此片連特技也殘殘舊舊，經常分不清兩大怪物的樣子，只見黑暗中亂打亂咬一通。跟無數美國恐慄片同樣發生在小鎮，一味死得人多。

看這種片是貼錢買難受，更不值得談論。還是談談聖誕期影市吧，中港合拍的《投名狀》票房領先，本地收入己過二千萬港元。這部清裝「史詩」片有亂世血淚、兄弟情仇、慘烈戰場和險惡政治陰謀，導演陳可辛出色地轉型，拍成十分殘酷的男性血戰片。不過太悲情了，甚至像亂葬崗。

彭浩翔《破事兒》由幾個短篇組成，佳句不少，鍾欣桐、鄧麗欣合演一段最佳。但良莠不齊，有些段落太鹹濕或太怪雞。現在港產片實在欠缺適合佳節的開心果。

西片也是驚恐多過開心，美國紅星韋史密夫主演的賣座片《魔間傳奇》就是末日浩劫，片中死城情景不俗，然而喪屍題材毫不新奇──此片的原著小說是喪屍先驅，早已被電影拍來拍去。喪屍片不斷到處賺錢，可見末日、病毒和屍變的黑色災難感，數十年來市場吸引力有增無減。

另兩部西片《驚天奪寶：世紀秘冊》和《魔幻羅盤》都票房不錯，前者是很公式化的純驚險娛樂，好在有喜劇感；後者比較奇詭，但處理得故弄玄虛，不清不楚。

英國大戰愛情片《愛‧誘‧罪》映像出色，構思微妙，是較佳的大型懷舊文藝片，不過在香港卻比較冷門。

法國動畫《我在伊朗長大》有小眾捧場，不算精彩，但的確與眾不同，相當難得。相比之下，美國夢工場卡通《蜜蜂電影》淺俗地大談道理，卻不可愛，亦難以令人信服。




我的意見：
網友給的劣評，加上明報著名影評人加重注『劣片也能叫座』，令我臨去戲院前，都有卻步的想法。 但假期中與其呆在家中，去看部西片燒燒時間，亦無不可。西片可以咋播，華語片就奉勸唔好嘞。

到了戲院票房，哈哈哈真是很多人持我相同意見，看看亦無妨呀！『劣片也能叫座』也！

如果不是先入維主，『異獸戰2』雖然真系不及，以前一集好看啲，但因為期望不高，倒也不覺得很差。 平心而論，好過『魔幻羅盤』多多聲。 起碼我沒有擔天望地，頻頻睇錶吖！ 明報影評人，實在有心捧捧港產片華語片的居心，還是 AVP~R忘記了送他免費贈劵，待慢了他。

AVP 裡， 啲P 同 A 打得多， 人類就冇得揮，一一被殺，剄皮折骨，死狀恐怖，A幼蟲破肚而出，仍然是賣點。

國民警衛軍入鎮，唔使兩個回合，被 A 趕盡殺絕。最後，小鎮居民祇可以靠自己保命。 逃亡的小鎮居民分成兩派，一派老老實實地，相信政府，會派直升飛機到中心廣場，接走他們脫險。 另一派小數，認為不合理，認為政府會以大局為重，為避免啲怪物有漏網之魚，利用鎮民引啲 A 到中心廣場，方便殲滅，來個『玉石俱焚』，小數派決定靠自己逃出生天。

不幸而言中，全鎮僅餘死裡逃生的居民，鎮民齊集在中心廣場，等待著，盼望著，但卻被政府出賣，眼光光睇見空軍投下『小核彈』，將小鎮化為灰燼，『ED』都冇得 『ED』，與引埋來啲 A 同歸于盡 。

小數派走到醫院天臺，登上停在停機坪的『醫務緊急救援直升機』逃命，途中遇到核爆，撞毀在山頭上，但叫做執返條命。


戲就是這麼簡單，但得到甚麼啓示呢？ 政府是否真是信得過呢？太平時候，抽你的入息稅，抽你的利得稅，打你荷包，但在危機之時，於危急之際，政府會捨你而去，棄你而去，甚至殺死你！

你要準備，隨時『犧牲小我，完成打我』！如果唔想，就為自己留返條後路！


申延閱覽：
新鮮人 異獸戰2




圖片 雅虎電影網頁

零八新年

零七年匆匆過去，零八年靜悄悄降臨，這是我買來的零八年年暦，遲些過農曆年，就是『鼠』年。


老鼠仔搶先和各位，說聲：


『新年快樂』！

『年年進步』！

多謝各位光臨，Mind Necessity ～～ 心空海嶽 網頁。


TVB 片段:香港

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一曲 My Way 懷念故人

一曲 My Way 懷念故人



不少頂級歌手，都有唱過『My Way』這首名曲，大多數人喜歡， 原唱 Frank Sinatra 的版本， 而我首先接觸 『My Way』，是聽 三位男高音 The Three Tenors 演唱會中的版本， 所以最有深刻印象。


請留意 法蘭 仙納度拉，也是座上客，請 收看 收聽 及 留意歌詞！

My Way
　
　　　　

And now, the end is near;
And so I face the final curtain.
My friend, I'll say it clear,
I'll state my case, of which I'm certain.
I've lived a life that's full.
I've traveled each and ev'ry highway;
But more, much more than this,
I did it my way.


Regrets, I've had a few;
But then again, too few to mention.
I did what I had to do
And saw it through without exemption
I planned each charted course;
Each careful step along the byway,
But more, much more than this,
I did it my way.



Yes, there were times,
I'm sure you knew
When I bit off more than I could chew.
But through it all, when there was doubt,
I ate it up and spit it out.
I faced it all and I stood tall;
And did it my way.


I've loved, I've laughed and cried.
I've had my fill; my share of losing.
And now, as tears subside,
I find it all so amusing.
To think I did all that;
And may I say - not in a shy way,
"No, oh no not me, I did it my way".


For what is a man, what has he got?
If not himself, then he has naught.
To say the things he truly feels;
And not the words of one who kneels.
The record shows I took the blows
And did it my way!

(這是 全部歌辭 三位男高音 唱了較短的版本。另外，為了政治正確， 當女歌星唱 My Way 時，啲 man he him his 皆改為 woman she her hers)

維基百科說：My Way 是英國最常在葬禮，懷念，紀念，禮儀之時，演奏演唱的音樂歌曲，向事主作出致敬 popularity as a Tribute. 歌詞是說一個人臨到『就木之年』The lyrics of "My Way" tell the story of a man who is nearing death，對自己一生的無悔無撼！ 零七年還有半天就完結了，懷念故人中.......!

後記：

發覺 Teresa Deng 小鄧 鄧麗君 也曾經 唱過 My Way

英文發音比較生硬，似是小鄧早期的演唱。

還有 Andy Williams 的版本也很受歡迎。

Why Silly? Silly Why?

Why Silly? Silly Why?






『衛斯理』以第一身寫的科幻故事，瘋魔了中文文字媒界，有很多讀者,但可惜跟『金庸』的武俠小說一般，被摒棄有傳統『中國文學』界之外。


查找維基網頁原來早在六七十年代，『倪匡』已經開始創作，『衛斯理』 這個虛構人物。倪匡以當時僅有所知的科學資料，去寫成類似今天的科學成就，當然有所偏差，但亦不遠矣,可謂異數。


我自少小喜歡看書讀書，童年和少年時代，時常到『政府圖書館』和『小童群益會圖書館』看書借書，書看得讀得很多很雜，當然『衛斯理』科幻叢書，沒有錯過一本。


最有深刻印象的是『老貓』和『筆友』兩個故事，在過去的聖誕假期，剛好閑逛太古城和康山商場，就在『商務印書館』見到這兩本書，打打書釘，就決定買下來了。



老貓

衛斯理捲入了一宗貓兒襲擊人類的案件，衛斯理向朋友借來的『超級警衛惡犬』，但都被貓兒殺敗，閹閹一息。後來幾經辛苦，衛斯理幸運地擒住了惡貓。就在這時候，卻有一個老人到來，告訴了衛斯理一個故事。


故事是說: 一個外星人在幾千年前，把自己的腦電波傳來到地球，剛巧是在‘古埃及人’膜拜貓兒的年代，它以為貓兒就是主宰地球所有生物之主，就進入了其中一隻貓的身體，企圖控制地球，控制人類。


可惜貓的腦實在太細小了，它原本超越人類的智慧，反而被局限了，也不能脫離貓身，以後幾千年來它只能做隻，有思想的貓兒，但無法發揮它的影響力。


直到約一千年前，它的智慧漸漸恢復過來，亦輾轉到了歐洲，它企圖指揮貓兒，來個反客為主，控制人類社會，卻因為貓兒的身體構造不敵人類，反而帶來歐洲歷史上一段時期，以為貓兒是邪惡的化身，把貓兒趕盡殺絕。


它唯有逃到中國來，就大約是宋朝時候，它的星球愛侶，也發覺它失蹤了，而找到地球來，並和它會合，但礙于宋朝的科技，根本未有足夠能量，送它們回去。 兩個就流落在中國，幸好它的愛侶進入了一個宋朝人的身體，可以避人耳目，可以照顧貓兒，遂人貓相依八百年。


他們經歷了，宋、元、明、清、民國， 第二次世界大戰。 二戰末期美國研制了原子彈，繼後的中子彈，氫氣彈，核子彈，令地球人進入『核子時代』，還懂得控制核子反應堆，轉化為能量，用來發電。 之後人類科學進入了，高進步期，快增長期，三年一小變，五年一大變，科技以幾何級數飛躍進步。


而貓兒也再經過多八百年，智慧已經恢復到，比人類聰明和更高智慧，還有科技知識遠超越人類，它和它的愛侶設計了，一具適合地球局限的機器，讓它們可以脫離貓身和人身。


就在這時衛斯理也發現了它們的存在，而基于人類的恐懼，和雙方缺乏互信，雙方就展開了激烈闘爭。若果貓兒們一方得逞，在脫離貓身之後，不再回去它們的原居星球，而選擇進入人類身體，將會是人類大災難。


最後究竟如何收科呢？ 未睇過『老貓』本書的朋友，買本書睇吓喇！




筆友

衛斯理的侄女怒氣沖沖跑到家中來，原來侄女兒和父母不和，因為父母不準她去見，約會她的『筆友』。 好了，等到衛斯理說服了她的父母，又應承陪伴她去約會時，『筆友』卻沒有出現。


後來收到了另一封信，原來『筆友』被服侍他的一組工人，阻止他離開住所，衛斯理為了了解個中原因，就去博覽了所有他以前的來信。 原來這位『筆友』，少小年紀， 就通曉『上至天文，下至地理』，不但知識廣博，還能做詩，對對，作曲，編排管弦樂，是位小天才。


衛斯理為了拯救『筆友』，就依照來信的地址去查探， 幾經危險，越過重重守衛，衛斯理卒之找到了『筆友』，他原來有很多人照顧他的，還有一個軍團軍隊保衛他的安全，可惜他是不能自己行動的。


他原來是『軍事基地』內的『超級電腦』，是為了應付敵人『核子襲擊』前後，會自動發動『先發制人』和『後發制人』，反擊的『超級智能電腦』，因為基地內的電腦專家阻止『電腦』去見他的『女筆友』，他威脅要發動了『核子』攻擊，並開始了倒數了。


究竟‘衛斯理’ 和基地內的軍官，電腦專家，如何安撫發怒了的『小筆友』呢？


未睇過『筆友』本書的朋友，買本書睇吓喇！