磨斧

磨斧




【司徒華 作品彙編】伐木的斧頭
一個伐木工人，每天工作十小時，按他伐下來的樹木的多少來計算工資。最近，他發覺所伐下的樹木的數量日漸減少了，工資因而也減少了。他想：是不是自己偷懶，伐木的時間減少了呢？於是，他每天都較以前早起，提早了開工的時間；午飯也吃得快一點，騰出時間去伐木；傍晚，也不時把收工的時間延後了。

這樣地工作了一個月，結算工資時，砍伐樹木的數量，竟然仍比過去少，工資也自然少了。他大惑不解，為什麼工作的時間長了，反而報酬卻少了。他很不服氣，去找主管論理，質疑是否在點算上欺騙了他。主管說，讓他去調查一下。

幾天後，主管來找他，指着他手中的斧頭，問道：「這是你一直每天都用來砍伐的斧頭嗎？」他答道：「是的！這是我唯一的斧頭，我每天都用它。用慣了，很得心應手呀！」

主管問：「你懂得磨斧頭嗎？」他說：「略略懂得，但磨得不太好。」

主管問：「你一個月，磨多少次斧頭呢？」

他猛然想起，說：「的確，這一個月來，我沒有磨過斧頭。我覺得磨斧頭需要時間，會使伐木的時間減少，所以沒有去磨。」

主管說：「你錯了！你大大的錯了！你砍伐樹木減少，工資因而也減少，是因為你沒有去磨斧頭。斧頭鈍了不去磨，當然影響了砍伐的效率。磨斧頭的時間，比砍伐的時間更重要，不能顧此失彼。你要自我規定：砍伐了多少天，就要去磨一次斧頭；一定要把斧頭再磨利了，才繼續砍伐。

磨斧頭的時間，雖然不比砍伐那麼長，但卻更重要！」伐木工人，聽了恍然大悟。以後，每隔三天他便抽出一個鐘頭來磨斧頭。這樣，一個月結算下來，砍伐樹木的數量大大增加了。他再細心計算一下，每三天用一個鐘頭去磨斧頭的時間，即使也用了去砍伐，也大大比不上。

讀者們：你們不是伐木工人，但也有你們手中的「斧頭」。這「斧頭」是什麼？有沒有常常去磨？


前天剛剛登了篇：“是無以為繼？還是滄海遺珠？”文中說道，四十歲前得了“克拉克經濟學獎”的學者們，很多都未能夠再下一城，成為瑞典“諾貝爾經濟學獎”得主。有三位還等到死去了，變成“含恨而終”！


而 Paul R. Krugman 克魯文（又譯成 克魯曼 或 克魯格曼）在二零零八年得到 諾貝爾經濟學獎，他暫時是最後一位，也是第十二位，同時奪得 克拉克獎（一九九一年）and 諾貝爾獎（二零零八年）的經濟學家。


這些經濟學者們，是專注學術研究，是思想和理論的探求與創新，跟我們打工仔，日常的工作，刻板的工作，乏味的工作，不可作比較。


所以讀了司徒華華叔的文章：”伐木的斧頭“，有感於現實的情況，並不如華叔所說。


現實在香港的情況，是每個員工一天的工作量，是經過精密計算的，每每祇是僅僅足夠時間完成，稍有阻滯差池，就沒法在既定的時間全部完成，員工要自己加時，才能完成。那還有在工作時間，讓你去磨利斧頭呢？若要磨利斧頭，祇可以犧牲自己在工餘的時間。僱主決不會讓你在上班時間，去磨利斧頭。


現時的僱主，是要一班有效率的工蜂工蟻工人，祇需要低度培訓，能達到工作上的要求便足夠，僱主絕不會讓你有多餘時間進修，和提供在職額外培訓，怕的是你一旦轉工，到時又要再招請新人，再給予培訓代替流失，費時失事。


若要為自己增值，就需要犧牲自己的私人時間，用自己的金錢，在工餘時間，出去學習進修。當你每天已經做得筋疲力盡，才能勉強完成工作後，還要拖著疲倦的身軀，花幾個小時去上課去進修，你的吸收能力，還會有幾多呢？





後記：
蛇竇中吹水的群眾們，有位前輩提起”Bank of America 美國銀行“，在六七十年代，來港開設分行。他們把美國的一套培訓制度，一并帶來香港。小職員有小職員的培訓制度，準高級職員先從大學挑選人才進入銀行，成為 Executive Trainee （ET），經多年培訓後，才委以高級職位，美銀亦有提升有潛質的小職員的機制。


為此，很多本地華資銀行相繼效法，恆生銀行由一間本地的銀號，成為家傳戶曉的成功銀行，便是好例子。恆生銀行更被匯豐趁一次擠提危機，把其收為己用，為匯控集團提供豐厚盈利。而由美國銀行挖角出來的高級職員，很多成為很多華資銀行的副老總（Space 按：因為華人老闆仍然用人唯親，老總之位不傳外姓人也。），並把準高級的職員從大學挑選人才進入銀行，成為 Executive Trainee （ET），經多年培訓後，才委以高級職位的制度，引入華資銀行機構。


美銀這個優良的培訓制度，到了七十年代結束，因美國銀行在香港淡出零售銀行業，分佈港九新界各區的分行紛紛結束，不再涉足香港的零售銀行業，祇剩下美國銀行中心的香港總分行。到了近年，更把因美國總行併吞了美國太平洋銀行，而納入的香港太平洋銀行（亞洲）香港各分行（已改名：美國銀行（亞洲）），轉售予中國建設銀行，再次減持零售銀行業務。


以上的一段銀行掌故，一時未能在網上找到資料核實，顧希望各位讀者們，若知道錯誤，不圇指正！


伸延閱覽：
伐木的斧頭 司徒華作品彙編



我的舊文：
是 無以為繼？還是 滄海遺珠？

世上閑人地上仙

世上閑人地上仙



上次因為一字之差，記錯了，把唐伯虎的名句：『世上閑人地上仙！』誤為：『世上凡人地上仙！』，輾轉寫成了一篇舊文，笑古人愛煉丹成仙，而今人皆進補保容顏，的“世上凡人地上仙！”


經高人指點後，原來，原詩叫作“尋花”。


尋花 《唐寅》

不 結 金 丹 不 坐 禪，

飢 來 吃 飯 倦 來 眠。

生 涯 畫 筆 兼 詩 筆，

蹤 跡 花 邊 與 柳 邊。

鏡 裡 形 骸 春 共 老，

燈 前 夫 婦 月 同 圓。

萬 場 快 樂 千 場 醉，

世 上 閑 人 地 上 仙。


詩中，唐寅 是已經做“閑人”，又想成仙呢？還是比喻他做“閑人”，就是如“仙人”般快樂呢？


從上面 唐寅 詩句我想是後者。因為，他說既不吃金丹（丹藥），也不誠心坐禪，所以我理解為，他不是真的想成仙。祇不過 唐伯虎 幸運，他在世之時，已經成名了，他不用多產詩畫，只要偶然，寫寫畫，吟吟詩，賣出去，就已經足夠生活所需。 顧此，做他這個”閑人“，就等
如“成仙”般，快樂地生活。


在香港生活，要做個 閑人 or 閒人，機會成本有幾多幾高呢？我不知道，我還未到果個“Level 呢否”， 要升多幾十個“呢”，至有得傾。有次在 新鮮兄 處留言道：要儲幾多穀種，才算是夠呢？通漲，貶值，投資錯誤，都可以瞬間成泡影，臨老過唔到世！


我暫時最多能夠辦的祇是，週末週日，真真正正，可以把公事放下來，當然時不時，是有例外的時候，“人在江湖，身不由己！”


記得網友 巔巔兄，他偶然會到深山“短期出家”，讓心靈休息一吓，洗滌一吓。這也是可以說是，做幾日閑人。


但很多時後，是“人閒心不閒”或“人閑心不閑”。 究竟“閒”與“閑”有乜分別呢？我去網上查找：


【kwuntung.net】 「閒」和「閑」在其常見用法，解「有空、沒事做」時，兩者互通，比如「餘閒」。內地的簡體寫法則寫「木」，不寫「月」。繁體兩者的使用率相若。

「閒」和「閑」只在一些罕見的用法上有差異。

以下的用法只用「閑」、不用「閒」：

一、欄柵。
二、養馬的地方：「馬閑」；
三、範圍、界限：「大德不逾閑」；
四、防止：「防閑」、「閑邪」；
五、熟習：「閑先聖之道」；
六、姓。

「閒」可以和「間」相通，因此所有「間」的解法可用「閒」，但不可用「閑」。


真的是這麽簡單？而且很像是講“欄”字多些。遂再讀多幾篇文字，找到了以下一些資料。


【漢典論壇】 莊子「齊物論」云：「大知閑閑，小知閒閒。」

錢穆引陸長庚的話：「閑閑，從容暇豫之意,常靜常靜也。」依照這樣的說法，此處莊子所言的大知，正是一種形上的智慧，與老子「不窺牖，知天道」之智，其意義不謀而合。而閒閒，「古閑反，有所閒別也」


咁鬼死複雜。唉！我等凡夫俗子，有乜時間“閒”或“閑”，得過且過，便是一天了！無謂深究了，到此為止，請請！


至於詩文的意境，網上有很多賞析資料，在此不贅！


伸延閱覽：
閒、閑，之別 谷歌搜尋
閒、閑，之別 kwuntung.net
閒、閑，之別 zdic.net
尋花《唐寅》賞析 谷歌搜尋網
舊樓花魂 新鮮人


我的舊文：
世上凡人地上仙
談 閑心 ～ 桃花塢 《唐寅》
談 貧亦樂 ～ 貧士吟 《唐寅》
談 吃菜 ～ 愛菜詞 《唐寅》

麥芽糖

麥芽糖




我不嗜甜，但在兒時都有吃糖的習慣，不知是那時候改變過來嗜鹹的，但自少小都不愛吃太甜的糖菓，卻是真的。


兒時寄居外婆家中的幾年，香山婆除了肯出本錢，買來外國入口的”瑞士糖“，”黑加侖子糖“，給乖孫兒吃外，很農家、很地道、很草根的”麥芽糖“，和”大白兔牛奶糖“，是香山婆家中必備。


麥芽糖不像瑞士糖是續粒包裝的，麥芽糖是一大瓦罌買回來的，麥芽糖是用一個厚厚黑色的瓦罌子盛載的，在頂部有個缸瓦的蓋子。


我的弟弟嗜甜，下午在家中做功課溫習時，就拿著匙羹，打開瓦罌蓋子，挖挖挖一羹子的麥芽糖，一手拿著品嚐，一手在做功課溫書。


【維基百科】麥芽糖是碳水化合物的一種，也是一種中國傳統懷舊小食，由麥芽糖製成，它的金黃光澤、富黏性、軟滑是它受歡迎的因由。麥芽糖古時稱為飴，《說文解字》：「飴米糪煎也」。

麥芽糖食法多樣化，基本上只要想得到就有這種食法：
淨食，也是最多人的食法。比如灶糖。
可放入針筒內再擠出，頗有趣的食法。
製作麥芽糖夾餅，續淨食外另一種受大眾喜愛的食法，常為街頭小吃，製法為：先用竹筷捲起適量麥芽糖，再用兩塊梳打餅夾起便可食用(台灣吃法是夾日本煎餅，餅乾上灑些海苔末)。


而我就多等到下午四五點，把功課做完之後，肚子有些餓時，拿出爸媽留下給我的”克力架“餅乾，用匙羹塗上少少麥芽糖在克力架餅乾上，再夾多一塊在上面，讓兩塊餅乾黏著一起，一路看電視的兒童節目，一面慢慢吃。若沒有香脆的克力架餅乾，就去拿外婆的梳打餅，來夾麥芽糖來吃，當然要記得多做一塊給外婆喇！乖孫嘛！


近年已經不見得到一罌罌的麥芽糖，在一般的士多辦館有得出賣，在超級市場也鮮有見到有賣，祇偶然好像見過用膠盒子載的麥芽糖。因為一個人住，又不嗜甜，我不敢買一盒子回家吃，像我吃量的進度，相信吃到發了霉菌，都還沒吃得完，若不是就長期躲在雪櫃中的角落罷！


若沒有麥芽糖，年前我曾使用菓醬（JAM）代替，用來夾餅乾吃，都還可以，但總是缺少了麥芽的香味，近來連黃梅菓醬 Apricot JAM 都吃完了，就再沒有吃了。


各位近年有沒有見過一罌罌的麥芽糖呢？你有沒有吃過麥芽糖呢？


後記：
今天看看 counter 點擊率記錄，剛剛突破十五萬 150,000
多謝各位鼓勵捧場！

Project Name....Today..Yesterday...This Month..Total
Mind Necessity..114......120..............3,189......150,106

近月來保持著每天過百的點擊率，平均126次。再次感謝各位捧場。






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麥芽糖 維基百科


我的舊文：
大白兔牛奶糖
番薯乾
番鬼佬罐頭魚
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豆豉鯪魚
罐頭鹹牛肉