青豆角炒牛肉

青豆角炒牛肉



嗜悲 有一天行過超級市場，見到了久違的 “青豆角”，之前好幾次問打理蔬菜部的 “阿姐” 都說暫時沒貨，或是還未到時令尚未到造，所以沒有 “青豆角” 賣。



雖然正是火紅紅的炎熱夏天，嗜悲 不畏火爐熱，決定吃一次 “亂棍打死牛魔王”。



這是 嗜悲 在 YOUTUBE 找到的示範

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至於 嗜悲 自家製方式：
把青豆角切頭切尾，再用刀切斷成約一吋左右的一條條，用猛火把青豆角快炒至八成熟，再另落油起鑊把用調味料預先醃好的牛柳肉，放落滾油鑊快快兜兜幾吓，等牛肉一轉色就落埋事前炒好的青豆角，讓牛柳和青豆角混在一起，一於 “亂棍打死牛魔王”。
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這一碟是 嗜悲 的製成品

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上碟後趕快趁著鑊氣吃件牛肉，哎喲！吃落牛肉剛剛好 。。。。。。。好彩！好彩！好彩！因為十次有八次 嗜悲 炒牛肉煎牛柳，都是過熟完事，把好材料弄遭了。
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