鑽熟食中心之旅 IV：行雷閃電豪雨到 改了去 China Town 牛車水

鑽熟食中心之旅 IV：行雷閃電豪雨到改了去 China Town 牛車水




跟前年的《閑遊東京》一樣，也是利用積聚的航空公司積分換取免費機票，今次選擇去 新加坡 獅城，但 嗜悲 不會入： Long Beach Seafood， Palm Beach Seafood， No Signboard Seafood，甚至 Newton Circus Food Centre 都不會去，嗜悲 今次只打算去：鑽熟食中心和探舊同事。


比起 日本東京，嗜悲 對 新加坡 的熟識程度也是不遑多讓，因為與東京相同，當年 嗜悲 還在亞太區總部學習時，也是一年會去 新加坡 公幹三四次的，一年計比起去九龍的旺角還要多。但 新加坡 地小，沒有去東京週末可以去到東京附近縣市溫泉鄉渡週末，更可以順便在公幹完畢後，攞多幾天假期，利用火車證浪遊全日本。


在 新加坡 公幹的週末，最多可以去 新山 馬來西亞 的 Johor Bahru 聊聊，或是轉向 印尼 Indonesia 的 Batam 巴淡島 去吃海鮮，去得多都厭倦了。最後，嗜悲 每個週末就搭 Singapore MRT 去到每一個組屋區探險，去探訪他們的熟食中心，享受平靚正的地道的 Local Food 新加坡美食 。。。。。。


今次重遊獅城，怎知第一炮就慘被打沉，Old Market Lau Pa Sat 老巴剎，正在維修中尚未開幕營業。少了一個好去處，也是 嗜悲 最多懷舊懷念的老地方，因為這個大型熟食中心，座落星加坡中環 = 萊佛士坊 and 珊頓大道之間，上班的日子若沒有 Business Lunch，老巴剎是 嗜悲 常到吃平價午餐的好去處。


嗜悲註：老巴剎 Old Market Lau Pa Sat 維修 2013年 11月 經已晉工重新開張營業。


沒有了 Old Market Lau Pa Sat 老巴剎，那末，就要多去幾處遠一些的熟食中心 。。。。。。


第三天


早上醒來外面黑麻麻，跟著就是行雷閃電豪雨到，本來想去北端的 後港 Hougang 和 榜鵝 Punggol，因為雨天就需要改變行程。



起點 就是 MRT Hougang 後港站 MRT NE 將伸延至最北 榜鵝 Punggol 這個新區


後港 以往有一檔吃 “魚蛋湯” + “油麺” or “沙河粉” ，是 嗜悲 自己發掘到的。至於 榜鹅 以前是新加坡友人帶 嗜悲，在晚上去吃海鮮 seafood 的地方。嗜悲 也想去看看經過多年建設， “後港” 和 “榜鵝” 的轉變。


【維基百科】Hougang is an urban planning area and a suburb in north-eastern Singapore. Under classification by the Urban Redevelopment Authority, the area is part of the North-East Region, an urban planning division. Hougang borders Sengkang to the north and Serangoon to the south. Development started around the 1980s. Most of Hougang is residential and encompasses the main Housing and Development Board's housing estate of Hougang New Town.

Punggol, or Ponggol, is a neighbourhood in northeastern Singapore. Presently, there are plans to turn the area into a residential new town (Punggol New Town) under the Punggol 21 initiative which has begun taking place in the southern parts of the area bordering the neighbouring Sengkang New Town.
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dhoby ghaut interchange

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因為等候停雨，又是滋滋整整滋滋悠悠，攪到十二時多雨勢轉弱才出門口，要到 MRT dhoby ghaut 轉乘站 轉車，這個轉乘站大得像防核彈的地下城，嗜悲 不察沒有看清楚指示，來來回回才找到去 “China Town 牛車水” 的路線，有些不好運的預兆。
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People's Park Complex or 珍珠坊 是新加坡唐人街的一棟大廈，下面又一個很大的熟食中心，各式其式：有各種小炒，釀豆腐，魚蛋湯，炒粿條，雲吞湯，水蛇血酒，四腳蛇湯，也有魚翅湯（即是港人的碗仔翅），更加有鮑魚只要你敢吃都會找到，不過 嗜悲 要來是吃 “海南雞” 和 ”炒勁攻“。


來熟食中心吃的好處是方便，先找到位子記下號碼，然後去每一檔落單，就可以送到面前見貨給錢，不過就今次 嗜悲 單人匹馬，就冇了這個優勝方便。可惜，嗜悲 吃慣的一檔海南雞，沒法再找到了。


於是囤囤轉找一檔最多人排隊的，要了半隻海南白雞，當然黑豉油橙紅辣椒醬，還有青黃薑蓉不可缺少，找到位子放下盤雞，記著檯號再去急急走去，落單要一客 “炒勁攻”。


嗜悲說的 “炒勁攻” 即是 Belacan Kangkung 是用我們在香港常吃的青骨通菜或稱饔菜，連星馬特產 馬拉盞（蝦醬）來炒。

半隻海南雞送例湯 吃到杯盆狼席/ 杯盤螂席 馬拉盞通菜還未到

恐怕是送餐那位大嫂，送錯了檯或是忘記了檯號，沒法送到故未能如願以償，又是今天的遺勘 。點知帶在背囊外部的一支 樽裝咖啡，也不知就裡不見了，是否被人順手牽羊呢？吃完 ”海南雞“ 後，口渴唯有走了去找飲料，結果買了個 ”甘蔗汁“，當然是走水走冰即揸的純 ”甘蔗汁“。





之後就去了 牛車水 China Town 逛逛，其實 嗜悲 是要去下一個熟食中心 ”Maxwell Road Food Centre“ ，因為 Maxwell 就在不遠處 。。。。。。不過，嗜悲的衰運似乎還未完未了 。。。。。。Stay Tunned！！！



伸延閱覽：
新加坡：鑽熟食中心 Hawker Centres Singapore 谷歌搜尋
Hawker Food Hougang and Punggol topwok
Hawker Food Chinatown Complex and Maxwell Food Centre topwok


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閑遊東京 1 to 8
新加坡：鑽熟食中心之旅 I
新加坡：鑽熟食中心之旅 II
新加坡：鑽熟食中心之旅 III
新加坡：鑽熟食中心之旅 V
新加坡：鑽熟食中心之旅 VI
新加坡：鑽熟食中心之旅 VII
新加坡：鑽熟食中心之旅 VIII